درخت سیب در یبشتر نقاط دنیا پرورش داده می شود و سیب میوه ایست که می توان گفت در هر جاي دنیا وجود دارد و همه مردم دنیا
انرا می شناسند .
سیب داراي ویتامین و مواد مغذي زیادي است و بی مناسبت نیست که یک ضرب المثل انگلیسی می گوید که خوردن یک سیب در روز
شما را از رفتن نزد دکتر بی نیاز می کند.
ناگفته نماند که ویتامین هاي وجود در سیب بیشتر در پوست سیب وزیر پوست آن قرار درد بنابراین آنهایی که می توانند پوست سیب را
هضم کنند بهتر است که آنرا با پوست میل کنید و اگر می خواهید پوست آنرا بکنید بهتر است که سیب را خیلی نازك پوست کنبد
خواص داروئی:
1. سیب یک میوه قلیایی است و تمیز کننده بدن است و بعلت درا بودن پکتین زیاد آب اضافی بدن را خارج می سازد
2. سیب را می توان براي برطرف کردن اسهال حتی براي کودکان بکار برد . بدین منظور سیب را باید رنده کرد و استفاده نمود .سیب را میتوان پخت و براي آنهایی که روده تنبل دارند آن را روي آتش ملایمی بپزید .
3. سیب داراي مقدار زیادي کلسیم است و کلسیم سیب به بدن کمک می کند که کلسیم غذاهاي دیگر را نیز جذب کند.
4. خوردن سیب یبوست را برطرف می کند و براي خستگی مفرط مفید است
5. نوشیدن آب سیب داروي موثري براي درمان سرمخوردگی و گرفتگی صدا و سرفه است.
6. سیب مقوي کبد و اشتها آور است.
7. سیب براي درمان تنگی نفس بسیار مفید است حتی بوئیدن سیب نیز این خاصیت را درد
8. سیب پخته تقویت کننده معده و کبد و دفع کننده سودا و سموم بدن است .
9 . خوردن سیب حتی براي آنهایی که بیماري قند دارند مفید است چون قند خون را بالا نمی برد.
10. کسانیکه می خواهند لاغر شوند حتما باید سیب را با پوست بخورند .
11 . دم کرده گل سیب داروي سرفه و تورم مجراي تنفسی است
12 . سیب بهترین دارو براي سوء هاضمه است

مصرف برخی میوه های پاییزی مانند انار که حاوی ویتامین c هستند از ابتلا به سرماخوردگی جلوگیری می کند . این میوه منبع غنی ویتامین  c است وآهن موجود در آن ، در از بین بردن کم خونی وفقر آهن کمک می کند ؛ همچنین پتاسیم وویتامین های گروه B موجود در انار در پیشگیری از ناراحتی های قلبی - عروقی ، وآنتی اکسیدان آن در پیشگیری از آلزایمر ، درمان تصلب شرایین وکاهش فشار خون ، کلسترول ودرمان کم خونی نقش بسزایی دارد.  آنتی سیامین ، پلی فنولیک و اسید الاژیک موجود در انار که مواد متشکل رنگ دانه های آن هستند ، در جلوگیری از سرطان پستان و پروستات نقش بسزایی دارد . هسته انار دارای اسید چرب اشباع نشده است ودر درمان بیماری های قلبی - عروقی وجلوگیری از پوکی استخوان مفید است ، اما نباید در مصرف آن زیاده روی کرد چرا که باعث ایجاد نفخ می شود .

گردو WALNUT
نام علمي Juglans regia

کليات گياه شناسي
گردو در ختي است زيبا وسايه افکن که بعنوان درخت زينتي بکار مي رود . اين درخت در مناطق معتدل دنيا رشد و پرورش مي يابد .
گلهاي نر و ماده روي يک پايه قرار دارند سنبله گلهاي نر بصورت آويخته است ولي گلهاي ماده آن بوضع قائم روي شاخه قرار درد .
ميوه گردو ، گرد و در دارون مغز قرار درد و در فاصله هاي پدره هاي نازکي قرار گرفته است . قشري که روي مغز گردو است سبز رنگ و کمي گوشتي مي باشد
درخت گردو هنگاميکه به سن بيست سالگي مي رسد شروع به ميوه دادن مي کند و بلاترين باروري خود را در سنين پنجاه سالگي درد .
از تمام قسمتهاي درخت گردو استفاده طبي به عمل مي آيد .

ترکيبات شيميايي:
مغز گردو داراي چند اسيد آلي ، مقدر کمي اسانس ، اگزالات آهک و ويتامينهاي A,B,C,D,E مي باشد . همچنين مغز گردو داراي مقدر کمي ( 12%) ارسنيک است .
برگ درخت گردو داراي 3 درصد اينوژيت ، اسيد الاژيک ، اسيد گاليک و اسانسي با بوي مخصوص و مقدري پارافين ، تانن ، مواد چرب و املاح معدني مانند کلسيم ، پتاسيم ، منيزيوم ، باريوم و همچنين کاروتن است .
پوسته گوشتدار ميوه سبز گردو داراي امولسيون ، قند و اسيدهاي آلي مانند اسيد سيتريک ، اسيد ماليک ، فسفاتها و اگزالات کلسيم است .
عصاره برگ درخت گردو خاصيت ميکروب کشي و باکتري کشي درد .
در صد گرم مغز گردو خام و خشک مواد زير موجود است
آب 3/5 گرم
پروتئين 14/8 گرم
مواد چربي 65 گرم
مواد نشاسته اي 13 گرم
کلسيم 100 ميلي گرم
فسفر 380 ميلي گرم
آهن 3 ميلي گرم
سديم 2 ميلي گرم
پتاسيم 50 ميلي گرم
ويتامين آ 30 واحد
ويتامين ب 1 0/35 ميلي گرم
ويتامين ب 2 0/12 ميلي گرم
ويتامين ب 3 1 ميلي گرم
ويتامين ث 2 ميلي گرم

خواص داروئي:
گردو از نظر طب قديم ايران گرم و خشک است روغن گردو که از قديم براي پختن غذاها از آن استفاده مي شد است روغني است به رنگ زرد روشن که داراي طعم مطبوع و ملايم است و باساني تند (اکسيده ) مي شود.
1)گردو خون ساز و تصفيه کننده خون است
2)گردو درمان کننده بيماريهاي ريوي است
3)گردو مسکن دل پيچه است
4)اگر از گردو و عسل و مربا درست کنيد براي اشخاص لاغر وتقويت و تحريک نيروي جنسي مفيد است.
5)مرباي گردو ملين بوده و آپانديس را تقويت مي کند
6)خوردن گردو از تشکيل سنگ کليه و سنگ کيسه صفرا جلوگيري مي کند
7)پوست درخت گردو و پوست سبز گردو قابض است
8)خوردن گردو براي تقويت جنسي مفيد است
9)گردو را با انجير و موز بخوريد مقوي حواس و مغز است
10)اگر پوست تاز گردو را به دندان و لثه بماليد لثه و دندان را تقويت مي کند
11)دم کرده برگ درخت گردو براي درمان ورم مفاصل مفيد است
12)50 گرم برگ گردو را در يک ليتر آبجوش ريخته و بمدت چند دققيه بجوشانيد اين جوشانده براي شست و شوي زخم ها و التيام انها بسيار مفيد است .
13) دم کرده برگ درخت گردو براي درمان ترشحات زنانه و بيماري سل مفيد است
14)جوشانده برگ درخت گردو درمان کننده سر درد ، سرمازدگي و بيماريهاي پوستي است
15)شيره قسمت سبز ميوه را اگر چند بار روي زگيل بماليد آنرا از بين مي برد
16)قسمت سبز و تازه ميوه گردو را اگر با آب بجوشانيد و موهاي خود را با آن رنگ کنيد رنگ قهو ه اي به مو مي دهد .
17)برگ تازه درخت گردو حشرات موذي مانند بيد و ساس را از بين مي برد.
18)اگر زن حامله روزي يک عدد گردو بخورد پس از زايمان پوست شکمش زيبايي خود را حفظ خواهد کرد
19)چون گردو داراي مس مي باشد بنابراين به جذب آهن در بدن کمک مي کند

طرز استفاده:
گردوي تازه برنگ سفيد با پوست زرد روشن است . مغز گردو را در ظرف سربسته در داخل فريزر نگاهدري کنيد تا کهنه نشود .

مضرات :
گردو با داشتن مواد مغذي زياد غذاي بسيار خوبي است ولي نبايد در خوردن آن اصراف کرد زيرا زياده روي آن باعث ورم لوزه و زخم دهان مي شود . مخصوصا گردو براي گرم زماج ها خوب نيست و معمولا بهتر است اينگونه افراد بعد از خوردن گردو دهان خود را بشويند و يا انار ترش و يا کمي سکنجبين يا سرکه بخورند . مغز گردو لطيف است و در اثر ماندن کهنه مي شود ور نگ آن زرد يا قهو ه اي و طعمش تند مي شود و باعث مسموميت خواهد شد و نبايد از آن استفاده شود .

موز                             Banana
نام علمي         Musa sapientum 

کليات گياه شناسي
موز گياهي است علفي که مانند درختچه است . برگهاي آن بسيار بزرگ و پهن و گاهي تا 2 متر مي رسد . گلهيا آن مجتمع و بصورت سنبله است ميوه آن ابتدا سبز و بعد از رسيدن برنگ زرد در مي آيد .
موز از چهار هزار سال قبل در هندوستان کشت مي شده است . در سال 1482 پرتغاليها موز را در سواحل گينه پيدا کردند و به جزائر قناري بردند و سپس بوسيله ميسيونر مذهبي اسپانيولي به نواحي حاره آمريکا برده شد و اکنون موز در تمام مناطق گرمسير دنيا کشت مي شود .
موز را هنگاميکه هنوز سبز است از درخت مي چينند و به مناطق مختلف مي فرستند و در آنجا بوسيله گرما دادن آنرا مي رسانند .
موز انواع مختلف درد يک نوع آن بسيار درشت و نوعي از آن هم خيلي ريز است که مزه شيريني درد .
در کشورهاي استوايي معمولا موز را مي پزند و همراه با برنج و لوبيا مي خورند در کشورهاي آمريکاي لاتين موز را ورقه ورقه کرده و در آفتاب خشک مي کنند
هنگاميکه موز انتخاب مي کنيد بايد پوست آن زرد و سفت و روي آن لکه هاي سياه وجود داشته باشد و اين نشانه موز رسيده است . موز نارس بدليل داشتن نشاسته زياد هضمش سنگين است .

ترکيبات شيميايي:
قندي که در موز وجود دارد بسرعت قابل جذب است
در صد گرم موز مواد زير موجود است
انرژي                        100 کالري
آب                           70 گرم
پروتئين                   0/8 گرم
چربي                     0/2 گرم
قند                       6/5 گرم
کلسيم                 8 ميلي گرم
فسفر                  25 ميلي گرم
آهن                    0/7 ميلي گرم
سديم                  1 ميلي گرم
پتاسيم                370 ميلي گرم
ويتامين آ              190 واحد
ويتامين ب1         0/05 ميلي گرم
ويتامين ب 2        0/06 ميلي گرم
ويتامين ب 3       0/07 ميلي گرم
ويتامين ث          10 ميلي گرم
در موز چند ماده شيميايي بسيار مهم مانند سروتونين ، نوروپي تفرين ، دوپامين و کاته چولامين وجود دارد .

خواص داروئي:
موز از نظر طب قديم ايران معتدل و تر است و خون را غليظ مي کند . موز انرژي زيادي درد و چون نرم هست غذاي خوبي براي کودکان و اشخاص  مسن مي باشد
1)بدليل داشتن پتاسيم زياد ضد سرطان بوده و غذاي خوبي براي ماهيچه ها مي باشد
2)موز ملين بوده و همچنين درمان اسهال و اسهال خوني است
3)موز خونساز است بنابراين اشخاص لاغر و کم خون حتما بايد موز بخورند
4)موز تقويت کننده معده و نيروي جنسي است
5)موز درمان زخم معده و روده مي باشد
6)گرد موز همچنين داروي خوبي براي  پائين آوردن کلسترول است
7)شيره گلهاي موز درمان کننده اسهال خوني است
8)جوشانده موز اثر قطع خونريزي درد
9)ضماد برگ درخت موز براي درمان و سوختگي مفيد است
10)ريشه موز دفع کننده کرم معده است
11)موز نفاخ است و زيادخوردن آن خصوصا در سرد مزاجان توليد گاز معده مي کند براي رفع اين عارضه بايد پس از موز کمي نمک خورد
12)موز تاثير خوبي در تامين رشد و تعادل سيستم اعصاب  درد.
13)براي درمان ضعف بدن موز را با عسل بخوريد
14)موز مدر است
15)موز بعلت درا بودن قند زياد براي مبتلايان به مرض قند مضر است و نبايد در خوردن آن افراط کنند.

مضرات :
مضرات خاصي گفته نشده است